培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事中式面點(diǎn)制作、烘焙、蛋糕裱花等方面具有一定專業(yè)理論知識(shí)和操作技能的中級(jí)面點(diǎn)師。

主要課程：語(yǔ)文、飲食業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪美學(xué)、原料知識(shí)、面點(diǎn)技術(shù)、西式面點(diǎn)技術(shù)、蛋糕裱花、巧克力制作等。