核心課程

烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪?cè)线x購(gòu)與加工技術(shù)、餐飲與酒店管理、中餐烹調(diào)技術(shù)與工藝、食品裝飾(雕刻、果醬畫(huà)、冷盤(pán))、面點(diǎn)制作技術(shù)與工藝、熱菜菜肴制作、面點(diǎn)茶點(diǎn)制作、宴席設(shè)計(jì)與制作、 中式烹調(diào)師考證(中級(jí))

培養(yǎng)方向

中餐烹調(diào)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)。

就業(yè)方向

廚師、 餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)與管理、食品檢測(cè)單位、食品加工企業(yè)